Einführungsphase

Energie und Energieträger

• Fossile und regenerative Energieträger, Treibhauseffekt, CO2-Bilanz
• Redoxreaktion
• Umwandlung von elektrischer Energie in chemische Energie und umgekehrt
• Brennstoffzelle

Natur-und Kunststoffe

• Substitution und Addition bei Kohlenwasserstoffen, Isomerie, radikalische Substitution
• Halogenkohlenwasserstoffe
• Alkohole, Aldehyde, Ketone und Carbonsäuren
• Kunststoffe
• Fette und Aromastoffe

Chemie in der Qualifizierungsphase

Q1
Grundlagen des chemischen Gleichgewichts

• Grundphänomene periodischer Bewegungsabläufe
• Massenwirkungsgesetz und Gleichgewichtskonstanten

Protolysegleichgewicht

• Brönstedt Säure-Base-Konzept
• Protolysegleichgewicht
• Autoprotolyse, Ionenprodukt des Wassers, pH-Wert

Reaktionskinetik und Katalyse

• Reaktions-, Durchschnitts- und Momentangeschwindigkeit
• Homogene und heterogene Katalyse

Energetik

• Innere Energie, offene, geschlossene u. isolierte Systeme
• Reaktionsenthalpie, Bildungsenthalpie, Bindungsenthalpie
• Exergonische und endergonische Vorgänge, Entropie
• Hauptsätze der Thermodynamik

Elektrochemie

• Halbzelle, galvanische Zelle, Elektrolysezelle
• Elektrochemisches Potential, Spannungsreihe
• Normalwasserstoffelektrode, Standardpotenzial

Q2
Aromatische Verbindungen

• Benzol
• Mesomerie
• Elektrophile aromatische Substitution

Kohlenhydrate

• Mono-, Di-, Polysaccharide
• Aldosen, Ketosen

Aminosäuren, Peptide, Proteine

• Aminosäuren und Proteine, Peptidbindung
• Primär-, Sekundär-, Tertiär- und Quartiärstruktur

Fette und Seifen

• Fette, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren
• Seifen
• Anionische, kationische, amphothere und nichtionische Tenside
• Grenzflächenaktivität

Kunststoffe

• Kunststoffe, Monomere und Polymere
• Polymerisation, Polyaddition, Polykondensation
• Thermoplaste, Duroplaste, Elastomere